U8国际- U8国际官方网站- 体育APP下载文化中国行·赶大集丨嘎嘎香的年货大集为啥都争着买猪前蹄？

2026-02-11 15:48:05

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　　猪蹄摊位前，摊主王艳手持高温喷枪，娴熟地对着猪蹄反复炙烤。火光一闪，残留的猪毛瞬间燎净，表皮在高温下逐渐褪去油脂，看起来焦黑锃亮，脆香入味。70岁的仉力民把刚买的四个猪蹄放进手拉车里，拿出手机看下一个菜要准备什么。今年的年夜饭，他要为全家24口人张罗12道菜，每个人的口味得兼顾，菜品的色香味得考虑，一家人聚在一起吃顿团圆饭，哪个菜都不能含糊，为此，仉力民和老伴奔走了沈阳周边的多个大集。“过年在一起，就图个团团圆圆”，鱼、鸡、鲍鱼、螃蟹……仉力民年货清单上的食材一样样备齐，拖着手拉车满载而归。

　　临近中午，馒头铺前开始排起长龙。半斤左右的大馒头，足有手掌大小，卖馒头的朱海麻利地把烫手的馒头快速装进包装袋，乐呵呵地跟老顾客闲聊几句，年根岁末，生意好，心情更好。很多顾客都是多次回购，有从市区赶来，也有从外地赶来的，有的一下子就要买三五十个，留着过年慢慢吃。做馒头用的小麦都是村里自己种的，蒸的时候用的是柴火灶，浓郁的麦香直往鼻子里钻。“俺家这大馒头，每个集都能卖出去5000个”，光想想这个数字，朱海心里都舒坦。