U8国际- U8国际官方网站- 体育APP下载文化中国行·赶大集丨嘎嘎香的年货大集为啥都争着买猪前蹄?
2026-02-11 15:48:05
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猪蹄摊位前,摊主王艳手持高温喷枪,娴熟地对着猪蹄反复炙烤。火光一闪,残留的猪毛瞬间燎净,表皮在高温下逐渐褪去油脂,看起来焦黑锃亮,脆香入味。70岁的仉力民把刚买的四个猪蹄放进手拉车里,拿出手机看下一个菜要准备什么。今年的年夜饭,他要为全家24口人张罗12道菜,每个人的口味得兼顾,菜品的色香味得考虑,一家人聚在一起吃顿团圆饭,哪个菜都不能含糊,为此,仉力民和老伴奔走了沈阳周边的多个大集。“过年在一起,就图个团团圆圆”,鱼、鸡、鲍鱼、螃蟹……仉力民年货清单上的食材一样样备齐,拖着手拉车满载而归。
临近中午,馒头铺前开始排起长龙。半斤左右的大馒头,足有手掌大小,卖馒头的朱海麻利地把烫手的馒头快速装进包装袋,乐呵呵地跟老顾客闲聊几句,年根岁末,生意好,心情更好。很多顾客都是多次回购,有从市区赶来,也有从外地赶来的,有的一下子就要买三五十个,留着过年慢慢吃。做馒头用的小麦都是村里自己种的,蒸的时候用的是柴火灶,浓郁的麦香直往鼻子里钻。“俺家这大馒头,每个集都能卖出去5000个”,光想想这个数字,朱海心里都舒坦。
