U8国际- U8国际官方网站- 体育APP下载打造唐山宴、河头老街这位80后“一个人改变了一座城”

2026-01-29 11:53:46

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　　在吃的方面，邱凯更是花尽心思，他和团队深入挖掘唐山民间菜肴和美食，让即将失传的传统手工美食重新焕发生机。三年时间里，唐山宴恢复了十几个唐山非遗的传承人，包括他们的品牌、文化、手艺等等，恢复的老字号也有十几个。所有的小吃档口重新整改，重新呈现。邱凯的目标是，不能只挂个招牌就是老字号就是非遗，要用场景呈现出来，一砖一瓦一装扮一吆喝一呈现，让人看一眼就能感受到传承文化的气息，要让唐山宴成为一个活的博物馆。

　　在成功举办完旅发大会后，邱凯将河头老街关停，继续打磨改造。他说一个项目“火起来”容易，在流量经济的时代，但凡搭点场景、挂些灯笼、搞点演绎，你都能一瞬间拥有流量。但真正“活起来”难，因为这需要内容和沉淀，一店一品、一步一景、一个个细节去打磨，你才能真正让人去品位，才能真正让外地人为你而来。而“活下去”是最难的，要把运营这件又苦又累的事情做好，靠不了别人，只能靠一群有情怀、有感情、愿意为此付出、承受委屈的人，而这些人一定是从项目开始就参与其中，能与这个项目共情，否则这地方的“一砖一瓦、一草一木，不认识我，不容我”。