U8国际- U8国际官方网站- 体育APP下载苏州：水美蟹肥 富民兴村

2025-12-24 22:32:01

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　　阳澄湖大闸蟹是苏州农产品的一块“金字招牌”，这首先源于得天独厚的自然禀赋。阳澄湖优良的水质为大闸蟹提供了“天然运动场”，使其肉质紧实弹牙。这份优良，离不开持续多年的生态保护——苏州市出台的《阳澄湖大闸蟹特色产业振兴三年行动方案（2023—2025年）》，将生态养殖作为核心任务，推动种草投螺、稀放精养，实现养殖尾水100%达标排放。俞三男介绍，他们投喂的饵料都是用玉米、湖里的小鱼小虾加工而成，“顺着自然规律养，蟹的鲜味才地道”。

　　阳澄湖大闸蟹市场的稳定性，源于从“一只蟹”到“一条链”的完整布局。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人介绍，在养殖端，有着近1.6万亩核心湖区与周边6.8万亩高标准池塘形成的养殖体系，苏州市通过农产品地理标志登记，将品牌影响力从“湖”延伸到“岸”。在加工端，醉蟹、蟹粉、蟹酱等产品应运而生。在消费端，各产地不断推陈出新，比如相城区阳澄湖大闸蟹销售示范点实现“产-供-销”全链条可视化监管，巴城镇推出《巴城品蟹图谱》，将品蟹与水乡旅游、露营艺术结合，每年吸引游客近200万人次，带动旅游总收入超10亿元。

　　养蟹人的接力则让这份“致富经”得以传承。“00后”周开朗，是典型的“蟹三代”。去年大学毕业后，他选择回到从小长大的阳澄湖跟随爷爷和父亲养殖大闸蟹。蟹季时，他每天凌晨三四点起床，跟着父辈学习捕捞、分拣、选种，从“分不清蟹公蟹母”到能独立管理养殖水面，他用一年半的坚持打消了父亲对他只是“一时头脑发热”的顾虑。“这个行业虽然辛苦，但凝聚着祖祖辈辈的心血，现在有政策支持，还有科技助力，我想把它传承好。”周开朗说。（王安琪 姚水生）